살구의 제철과 맛있게 먹는 법

살구의 제철은 일반적으로 6월 중순부터 7월 중순까지로, 이 시기에 가장 신선하고 풍부한 영양을 자랑합니다. 살구는 수확 후 보관 기간이 짧아 신선한 상태로 즐기기 위해 제철에 맞춰 섭취하는 것이 좋습니다.

살구 제철 특징

• 맛과 영양이 최고인 시기
  6월 중순부터 7월 중순까지의 살구는 당도가 높고 과육이 부드러워 가장 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 지역별 수확 시기 차이
  경북 영천 지역에서는 6월에서 7월 사이에 살구가 본격적으로 수확됩니다. 지역과 품종에 따라 시기가 조금씩 다를 수 있습니다.

살구 맛있게 먹는 법

• 생과일로 섭취
  제철에 수확한 신선한 살구를 그대로 먹으면 특유의 새콤달콤한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다.
• 잼이나 말린 과일로 가공
  살구를 잼으로 만들어 빵이나 크래커에 발라 먹거나, 말린 과일로 간식으로 즐길 수 있습니다.
• 디저트와 요리에 활용
  살구는 케이크, 파이, 샐러드, 육류 요리 등 다양한 요리에 상큼한 풍미를 더하는 재료로 활용할 수 있습니다.

살구의 제철을 놓치지 말고 신선하고 달콤한 살구를 다양하게 활용해 보세요!

눈 건강부터 소화 개선까지, 살구의 다양한 효능

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