봄철 입맛 돋우는 두릅, 건강 효능과 먹는 법

“봄이 올라오는 맛, 두릅”
두릅, 이왕 먹는다면 제대로 알고 드세요. 효과가 달라집니다.

왜 두릅일까요?

두릅은 4월부터 5월까지가 제철인 대표적인 봄나물입니다.
특유의 향과 쌉싸름한 맛이 입맛을 돋워주며, 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 유익합니다.
계절이 바뀌면 식탁 위 주인공도 달라지죠. 지금이 딱 좋을 때입니다.

주요 효능 4가지

• 면역력 강화: 비타민 A와 C, 셀레늄 성분이 면역 기능을 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 피로 회복: 사포닌이 함유되어 있어 피로를 푸는 데 효과적일 수 있습니다.
• 체중 관리: 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량으로 다이어트 시 활용하기 좋습니다.
• 항산화 작용: 항산화 물질이 노화 방지와 세포 보호에 기여할 수 있습니다.

이렇게 먹으면 좋아요

• 초고추장 무침: 살짝 데친 두릅을 초고추장에 무쳐 먹으면 향긋한 봄을 그대로 느낄 수 있습니다.
• 두릅 튀김: 바삭하게 튀겨내면 색다른 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.

섭취 시 주의사항

• 알레르기 주의: 처음 섭취하는 경우 알레르기 반응 여부를 확인하는 것이 좋습니다.
• 과다 섭취 금지: 많은 양을 한꺼번에 먹으면 소화에 부담이 될 수 있습니다.

식탁에 작은 변화만 줘도 건강엔 도움이 됩니다.