맛있는 포도 고르는 법

포도는 수확 후 빠르게 신선도를 잃는 과일입니다.
처음 고를 때부터 상태가 좋은 것을 선택해야 맛과 영양을 제대로 즐길 수 있습니다.

맛있는 포도 고르는 5가지 기준

• 짙고 선명한 색: 품종별로 다르지만, 검은 포도는 진한 보라색, 청포도는 투명한 초록빛이 도는 것이 좋습니다.
• 알이 탱탱하고 주름 없는 것: 포도알이 탄탄하고 껍질이 매끈해야 신선합니다.
• 하얀 과분(흰가루) 확인: 껍질에 자연스러운 하얀 분이 남아 있어야 신선하고 단맛이 풍부합니다.
• 송이 형태 체크: 알이 적당히 간격을 두고 붙어 있는 송이가 좋습니다. 너무 빽빽하면 속이 덜 익었을 수 있습니다.
• 싱싱한 꼭지: 꼭지가 초록색이고 탄력이 있으면 갓 수확한 포도입니다.

이렇게 세척하세요

• 베이킹소다 활용: 작은 송이로 나눈 뒤 베이킹소다를 뿌리고 부드럽게 문질러 씻어주세요.
• 식초물에 담그기: 흐르는 물에 헹구기 전, 식초를 몇 방울 떨어뜨린 물에 5분 정도 담가두는 것도 좋습니다.

포도 보관 꿀팁

• 냉장 보관: 씻지 않고 봉지나 밀폐 용기에 담아 냉장고에 넣어두세요.
• 냉동 보관: 오래 두고 먹을 경우 깨끗이 씻은 뒤 소분하여 냉동하면 간식이나 주스 재료로 활용할 수 있습니다.

건강은 습관에서 시작됩니다. 식재료 하나부터 바꿔보세요.