복숭아는 6월 중순부터 9월까지가 제철로, 품종에 따라 수확 시기가 다릅니다. 조생종은 6월 중순부터 7월 초, 중생종은 7월 중순부터 8월 초, 만생종은 8월 중순부터 9월까지 수확됩니다. 대표적인 품종으로는 '신비복숭아', '마도카', '장호원황도' 등이 있습니다.
복숭아 칼로리
복숭아는 100g당 약 34~43kcal의 열량을 가진 과일로, 수분 함량이 높고 지방이 거의 없어 가벼운 간식으로 적합합니다. 또한, 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하여 면역력 증진과 소화 건강에 도움이 될 수 있습니다.
복숭아 보관법
- 실온 보관
복숭아는 1~2일간 실온에서 후숙시키면 당도가 높아집니다. 이때 키친타월로 감싸고 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다. - 냉장 보관
후숙이 완료된 복숭아는 키친타월이나 신문지로 감싸 냉장고 야채 칸에 보관합니다. 먹기 30분~1시간 전에 실온에 두면 더욱 달콤하게 즐길 수 있습니다. - 주의 사항
복숭아는 쉽게 무르고 상할 수 있으므로 습기가 적고 통풍이 잘 되는 곳에서 보관하는 것이 중요합니다.
복숭아는 제철에 맞춰 섭취하고 올바른 보관 방법을 사용하면 신선한 맛을 오래 즐길 수 있습니다.
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