봄에 꼭 먹어야 할 토종 채소, 솔부추의 놀라운 효능 4가지

“부추에도 종류가 있습니다. 솔부추는 다릅니다”
솔부추, 이왕 먹는다면 제대로 알고 드세요. 효과가 달라집니다.

왜 솔부추일까요?

잎이 솔잎처럼 가늘고 향이 강한 솔부추는 봄철에 더욱 향긋하게 자랍니다.
경기도 양주 회암동 등에서 전통적으로 재배되는 토종 부추로, 영양이 풍부해요.

주요 효능 4가지

• 피로 회복: 비타민 B1과 알리신이 풍부해 피로 해소에 도움이 됩니다.
• 노화 예방: 베타카로틴이 활성산소를 줄여 세포 노화를 억제합니다.
• 빈혈 개선: 철분, 비타민 C와 E가 들어 있어 혈액 건강에 이롭습니다.
• 체중 조절: 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 부종 완화에 좋습니다.

이렇게 먹으면 좋아요

• 겉절이 무침: 고추가루와 간장으로 간단히 무쳐 밥반찬으로 활용하세요.
• 비빔밥 재료: 살짝 데쳐서 밥 위에 얹으면 봄철 향긋한 한 끼가 됩니다.

섭취 시 주의사항

• 과다 섭취 주의: 많이 먹으면 위에 부담을 줄 수 있어 적당량만 드세요.
• 신선도 확인: 잎이 선명하고 줄기가 단단한 것을 고르세요.

오늘 내용 참고해서 한 끼를 더 건강하게 준비해보세요.